De KOKOSmakroon! Bounty, eat yout heart out!

IMG_11168

Kokosmakronen zijn mijn lievelingskoeken, maar het zijn ook suikerbommetjes (of zeg maar bommen). Deze kokosmakronen zijn makkelijk te maken en gezoet met natuurlijke suikers. Een koektrommel om ze in te bewaren heb je niet nodig…op = op.

Ingrediënten;

  • 3 eiwitten
  • 4 eetlepels agavesiroop
  • 1 eetlepel boekweitmeel (ander meel kan ook)
  • 125 gram kokosrasp
  • 1 theelepel vanillepoeder

Neem een vetvrije kom en kluts hier in de eiwitten, agavesiroop en vanillepoeder tot het begint te schuimen. Voeg de kokosrasp en het meel toe, roer door en laat 30 minuten in de koelkast staan. Pak een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Maak daarna kleine bolletjes van het beslag en leg ze op de bakplaat. Bak de kokosmakronen ongeveer 20 minuten op 180 graden. Laat minimaal 1 uur afkoelen en ‘dig in’!

Soundtrack; Coconut Skins – Damien Rice

IMG_1111

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s