Bonbonnetjes van noten en dadels

IMG_0602def

Deze bonbonnetjes van noten en dadels zijn een super lekker tussendoortje en bevatten geen suiker. Ze gaan er hier (als we niet uitkijken) in een dag doorheen. Ook kinderen zijn er dol op!

Ingrediënten;

  • 20 dadels
  • 3 handjes gemengde ongebrande noten
  • 2 grote eetlepels kokosolie (gesmolten)
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 2 flinke eetlepels cacaopoeder (ik gebruik raw cacao)
  • 6 eetlepels kokosrasp
  • 100 ml water

Ontpit de dadels en laat ze 30 minuten weken in een bakje met water. Maal de noten en het lijnzaad fijn in een blender. Voeg daarna de kokosolie en het water toe en maal nogmaals. Voeg daarna steeds een paar dadels toe en laat de blender er langzaam een ‘pindakaas-achtige’ substantie van maken. Dit kan best een tijdje duren!

Doe het noten/dadel-mengsel in een kom, meng er de cacaopoeder doorheen en 2 eetlepels kokosrasp. Zet daarna het mengsel voor minimaal 1 uur in de koelkast.

Maak er daarna kleine balletjes van, rol deze door de overgebleven kokosrasp, kopje thee er bij en KLAAR!

Je kunt de bonbonnetjes 3 dagen in de koelkast bewaren, maar dan zijn ze al lang op!

Soundtrack; Sugah Daddy – D’Angelo

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s